A préparer pour une entrée, comme saveure “légère” accompagnée d’une salade ou alors comme découverte pour les papilles.

Pour une pièce, vous aurez besoin :

- d’une tranche de jambon,

- d’une tranche de fromage fondu,

- de pâte feuilletée, soit deux carrés de 12 cm x 12 cm environ,

- de jaune d’oeuf.

La préparation est très simple, puisqu’il vous suffit de placer dans l’ordre, un carré de pâte  feuilletée, une tranche de jambon, la tranche de fromage fondu et du deuxième carré de pâte feuilletée pour recouvrir le tout. Bien fermer le tout en effectuant des pressions au moyen d’une fourchette sur le pourtour du carré. Avant de glisser votre met dans le four à 180° pendant environ 10 à 15 minutes, badigeonnez le dessus avec votre jaune d’oeuf et faîtes quelques petites entailles sans pour autant percer la pâte.

Une fois que le tout aura pris une belle couleur dorée, sortez votre chef-d’oeuvre et attendez quelques minutes pour savourer afin de ne pas vous brûler.

Carré au jambon