Il restait quelques légumes du repas de midi et il était impensable que les enfants allaient terminer avec plaisir ces derniers lors du repas du soir.

J’ai donc sorti l’artillerie ! Le mixer en main, j’ai réduit les légumes en bouillie, ajouté quatre oeufs et assaisonné. L’appareil a été versé sur la pâte à gâteau et quelques décorations ajoutées, soit mozzarella, tomates et olives.

Au terme d’une cuisson de 25 minutes à 220° et d’une petite pause afin que le tout refroidisse, ma petite préparation a été engloutie ! Une petite photographie pour vous mettre l’eau à la bouche ….

Tarte aux oeufs et légumes